梅田お初天神大人の神戸牛焼肉

こだわりの神戸牛を味わう、
大人のための焼肉屋

「梅田お初天神大人の神戸牛焼肉」は、
大阪梅田にある隠れ家のような焼肉屋です。
シェフが厳選したこだわりの神戸牛と、
焼肉に合う絶品のワインを
ご用意しております。

選び抜いた、こだわりの神戸牛を

「神戸牛」は、但馬牛の中でも厳格な規定をクリアした「神戸ビーフ」、「神戸肉」の俗称です。
大人の神戸牛焼肉で取り扱う神戸牛は、飼育が難しく限られた肥育農家さんからしか出荷されていない「未経産の神戸牛メス牛」です。
さらにその中でも、神戸牛の体重規定470kgを超えない範囲で、肉質が充実して最も美味しくなる時期まで飼育された、選りすぐりの神戸牛メス牛を購入しております。
A4ランク以上の神戸牛をたっぷりと味わっていただけるコースをメインに、その日のおすすめ部位やその他単品メニューも豊富にご用意しております。
有名焼肉店で長く勤めてきた店主が厳選した、こだわりの神戸牛をぜひお召し上がりください。

タレは、和歌山の三ツ星醤油を

美味しい神戸牛に合うタレを作るべく、さまざまな醤油を試し、和歌山県の蔵元で出会った「三ツ星醤油」を使用。
三ツ星醤油は300年余り、江戸時代から製法を変えず作っている完全な手作り醤油です。木桶でじっくりと発酵させ、手間をかけて作られた三ツ星醤油はとてもコク深く香りが豊かです。
ぜひ、三ツ星醤油をブレンドしたオリジナルのタレでお召し上がりください。

ソムリエが選ぶ、
神戸牛に最適なワイン

神戸牛をより美味しく味わっていただくために、ソムリエの資格を持つ店主が、「神戸牛に一番合うワイン」をご提案します。
塩で食べる、醤油で食べる、そのお肉の食べ方によっても合うワインは違ってきます。
店主のおすすめするワインと、神戸肉のマリアージュをお楽しみください。
フランスワインを中心に生産者の顔の見えるワインを80本程度ご用意しております。

大切な人と過ごす特別な日。
いつもの仲間と過ごす
楽しい時間。カウンターで隣り合い、
おいしい神戸牛焼肉とおいしい
ワインに舌鼓を打つ。
そんな大人の空間を
楽しみませんか？

記念日やお祝い事がある、出張で大阪に来たので美味しい食事ができるところを探している、大切なお取引様との食事会のセッティングに、ぜひ「梅田お初天神大人の神戸牛焼肉」をご利用ください。

メニュー

ドリンクメニュー

ワインは軽い飲み口から重厚な飲み口のものまで、ソムリエがセレクトしたボトルを常時80〜90種類保管しております。
お召し上がりの料理に合わせるだけでなく、ご気分や体調でもお勧めする銘柄が変わります。お気軽にお申し付けください。
また、ワインの他にビール（アサヒプレミアム熟撰）・ハイボール（響）・ソフトドリンクなどもございます。

ソムリエが選ぶペアリングコース

4杯セット　¥4,840（税込）

ソムリエが料理に合ったワインを選びご提案させていただきます。
ワイン選びに迷われている方におすすめのコースです。

神戸ビーフに絶対合う
赤ワイン

ボトル　22,000円（税込）

神戸ビーフの上質な脂質に合う赤ワインをその時々でオーナーソムリエが選ばせていただきます。

シリタメルロー2004

グラス　1,870円（税込）
ボトル　13,200円（税込）

長期熟成により旨味、美味しさがアップしていて神戸ビーフのタレ焼きとの相性が最高の赤ワインです。

メディア掲載情報

雑誌Meets4月号
2020年3月
TVごぶごぶ
2021年12月14日
雑誌Meets Reginmal
2022年6月

ごあいさつ

1983年大阪生まれ
学生時代のアルバイトをきっかけに料理人を目指す。
大阪の有名焼肉店を中心に約14年修行を重ねる。
2013年ソムリエ取得
2019年4月に神戸牛専門の焼肉店"梅田お初天神大人の神戸牛焼肉"をオープン。

オーナーシェフ兼ソムリエの酒井克です。
皆様に大阪で身体と心が喜ぶ神戸牛とワインを召し上がってもらいたいです。

店主　酒井　克

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