梅田お初天神大人の神戸牛です。

11/13(日)に神戸中央卸売市場西部市場で
第69回近畿東海北陸連合肉牛共進会の
セリが行われました。

この日のセリは年に1回の特別なセリで
普段ですと但馬牛、神戸牛だけの
出品なのですがセリの名前のとおり

但馬牛、神戸牛だけでなく
よく名前を聞く
近江牛、松坂牛、飛騨牛なども
出品されていました。

この時期に行われるこのセリで
最高の牛肉を出品するのを目標にされている
農家さんが毎年出品されています。

当店でもいつもお世話になっていて
何度も使わせていただいている
川岸畜産さんがセリに出された
お肉を購入しました。

今回食べられるのは肩ロースです。
薄切り、焼肉カット、厚切り
どれで食べても美味しい部位です。

12/1(木)から食べられます。

この時期にしか食べられない
希少なお肉ですので
12月の焼肉候補に入れて
いただけると嬉しいです。