梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛の希少部位ハバキは、牛のふくらはぎ付近にある外ももという部位の一部です。
ハバキは、外もものなかではやわらかく、コクのある味わいを楽しめる部位ですが
筋が多いことでも有名です。

ハバキの味わいは、牛肉の部位のなかで最も濃厚で、噛めば噛むほど旨味が出てきます。
また、ハバキは脂肪分が少なめなので、ヘルシーな部位としても知られています。

ハバキは、焼肉によく使われます。
焼肉にする場合は、薄めに切って、強火でさっと焼くのがおすすめです。

ハバキの栄養価

ハバキは、牛肉の部位のなかで最も脂肪分が少なめなので、ヘルシーな部位としても知られています。
ハバキには、タンパク質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。
タンパク質は、筋肉の修復や成長に欠かせない栄養素です。
ビタミンは、体の機能を正常に保つために必要な栄養素です。
ミネラルは、骨や歯の形成に必要な栄養素です。