梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛の希少部位「しきんぼ」とは、もも肉の外側にある赤身肉の部分です。
脂肪が少なく、肉質がきめ細かく、歯ごたえが良く、甘みのある味わいが特徴です。
焼肉やステーキに最適な部位です。

しきんぼは、もも肉の外側にあるため、あまり知られていない部位です。
しかし、近年、その美味しさが注目され、人気が高まっています。

しきんぼは、あまり知られていない部位ですが、その美味しさは折り紙付きです。
もし、神戸牛を食べるなら、ぜひしきんぼを試してみてください。
きっと、その美味しさに驚くことでしょう。

しきんぼの食べ方

しきんぼは、焼肉やステーキに最適な部位です。
焼肉にする場合は、薄めに切って、塩コショウで下味をつけてから焼きます。
ステーキにする場合は、厚めに切って、塩コショウで下味をつけてから、両面をこんがりと焼きます。

しきんぼの調理方法

しきんぼは、脂肪が少ないため、焼き過ぎるとパサパサになってしまいます。
そのため、薄めに切って、塩コショウで下味をつけてから、さっと焼くようにしましょう。

ステーキにする場合は、厚めに切って、塩コショウで下味をつけてから、両面をこんがりと焼きます。その後、中まで火が通るまで弱火でじっくりと焼きましょう。