梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛の希少部位「こめかみ」は、牛の頭の部分にある肉です。

こめかみは、牛の顔の筋肉が集まっている部位なので
脂肪分が多く、きめが細かく、とても柔らかい肉です。
また、こめかみには、牛肉の旨味成分であるイノシン酸が豊富に含まれているので
とても濃厚な味わいがあります。

こめかみは、焼肉で食べることができます。
焼肉にすると、こめかみの脂肪分がじっくりと溶けて、とてもジューシーな味わいになります。

こめかみは、神戸牛の希少部位なので、価格は比較的高めです。
しかし、その味わいは、その価格に見合う価値があると言えるでしょう。

こめかみは、神戸牛の希少部位ですが、栄養価もとても高いです。
こめかみには、牛肉の旨味成分であるイノシン酸や
コラーゲン、ビタミンB12などの栄養素が豊富に含まれています。
イノシン酸は、疲労回復や滋養強壮に効果があるとされています。
コラーゲンは、肌や髪の毛、爪などの美容に効果があるとされています。
ビタミンB12は、赤血球の生成や神経の働きを助ける栄養素です。

こめかみは、とても美味しいだけでなく、栄養価も高い、とても優秀な部位です。
もし、神戸牛を食べる機会があれば、ぜひこめかみも試してみてください。