梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛ブリスケは、神戸牛の肩から取れる部位です。
赤身と脂肪がバランスよく含まれており、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。

ブリスケは、様々な調理方法で楽しむことができますが
ここでは特に美味しい食べ方についてご紹介します。

ブリスケの美味しい食べ方

• ロースト

ローストは、ブリスケの最も基本的な調理方法です。
ブリスケをオーブンでじっくりと焼き上げることで、赤身と脂肪が溶け合い
絶妙な味わいに仕上がります。
ローストする際は、中まで火を通すために、厚さ約2cmの厚さに切ります。
塩、コショウ、ハーブをふりかけて、オーブンで150度で約1時間半焼きます。

煮込み

ブリスケは煮込み料理にもよく合います。
ブリスケを野菜やハーブと一緒に煮込むことで、深みのある味わいに仕上がります。
煮込みする際は、厚さ約5cmの厚さに切ります。
塩、コショウ、ハーブをふりかけて、鍋に入れて、水をひたひたになるまで入れます。
弱火で約2時間煮込みます。

焼肉

ブリスケは焼肉にもよく合います。
ブリスケを薄切りにして、塩コショウで味付けします。
フライパンで両面を焼き、お好みのタレでいただきます。

しゃぶしゃぶ

ブリスケはしゃぶしゃぶにもよく合います。ブ
リスケを薄切りにして、昆布出汁でしゃぶしゃぶします。
お好みのタレでいただきます。

ブリスケの美味しい食べ方のポイント

• ブリスケは、赤身と脂肪がバランスよく含まれています。
  そのため、ローストや煮込みなどの長時間調理することで、赤身と脂肪が溶け合い
  絶妙な味わいに仕上がります。
• ブリスケは、薄切りにして焼肉やしゃぶしゃぶにする
  、柔らかくジューシーな味わいを楽しむことができます。
• ブリスケは、塩コショウやハーブなどのシンプルな味付けで十分に美味しくいただけます。

ブリスケは、様々な調理方法で楽しむことができる美味しい部位です。
ぜひ、お好みの食べ方で、ブリスケの美味しさをご堪能ください。