梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

黒毛和牛こめかみは、牛の頭の部分にある肉です。
牛の顔の筋肉が集まっている部位なので、脂肪分が多く、きめが細かく、とても柔らかい肉です。
こめかみには、牛肉の旨味成分であるイノシン酸が豊富に含まれているので
とても濃厚な味わいがあります。

黒毛和牛こめかみの特徴

黒毛和牛こめかみの特徴は、以下のとおりです。

• 柔らかい肉質

黒毛和牛こめかみは、牛の顔の筋肉が集まっている部位なので、脂肪分が多く、きめが細かく、とても柔らかい肉です。

• 濃厚な味わい

黒毛和牛こめかみには、牛肉の旨味成分であるイノシン酸が豊富に含まれているのでとても濃厚な味わいがあります。

• 希少部位

黒毛和牛こめかみは、牛の頭の部分にある部位なので、1頭から取れる量が少なく、希少部位として知られています。

黒毛和牛こめかみの食べ方

黒毛和牛こめかみは、焼肉や煮込み料理で食べるのが一般的です。焼肉の場合は、中まで火が通るように注意して焼きましょう。煮込み料理の場合は、じっくり煮込むことで、旨味が凝縮されます。