焼肉は、日本人のソウルフードと言っても過言ではありません。
中でも、高級焼肉店では、希少部位の焼肉が味わえるお店も多くあります。

希少部位とは、牛肉のなかでも、部位が少なく、希少価値の高い部位のことです。
脂の乗りや旨味、食感など、さまざまな特徴があり、焼肉の楽しみのひとつです。

そこで今回は、高級焼肉での希少部位の食べ比べの良さや楽しみ方について
女性向けに詳しくご紹介します。

希少部位の食べ比べの良さ

希少部位の食べ比べの良さは、なんといっても、さまざまな味わいや食感を楽しめることです。

例えば、脂の乗りがよく、とろけるような食感の「シャトーブリアン」や「トモサンカク」は、
贅沢な味わいを楽しめます。
また、さっぱりとした味わいの「イチボ」や「カイノミ」は
ヘルシーな焼肉を楽しみたい方におすすめです。

さらに、希少部位は、部位によって、焼き方や味付けも変えてみると、さらに楽しめます。

例えば、「シャトーブリアン」は、レアで焼くと、脂の旨味がより引き立ちます。
また、「イチボ」は、塩やレモンでさっぱりといただくのがおすすめです。

希少部位の食べ比べの楽しみ方

希少部位の食べ比べを楽しむには、以下のポイントを押さえておきましょう。

• 部位の特徴を理解する

まずは、それぞれの部位の特徴を理解しておきましょう。
そうすることで、焼き方や味付けの選択肢が広がり、より楽しめます。

• 量を決めておく

希少部位は、1人あたりの量が少ないことが多いです。
そのため、食べたい部位を決めておき、量を決めておくとよいでしょう。

• 一緒に食べ比べる部位を選ぶ

食べ比べる部位は、味や食感が異なるものを選ぶと、より楽しめます。
例えば、脂の乗りが違う「シャトーブリアン」と「イチボ」を比べたり
食感が違う「カイノミ」と「スネ」を比べたりするとよいでしょう。

高級焼肉店でおすすめの希少部位

高級焼肉店でおすすめの希少部位をいくつかご紹介します。

• シャトーブリアン

牛肉のなかでも、もっとも希少価値の高い部位です。
脂の乗りがよく、とろけるような食感を楽しめます。

• トモサンカク

シャトーブリアンの隣にある部位です。
シャトーブリアンよりも脂の乗りが少なく、肉の旨味をより感じられるのが特徴です。

• イチボ

牛の背中の部位です。
さっぱりとした味わいで、ヘルシーな焼肉を楽しみたい方におすすめです。

• カイノミ

牛の肩甲骨の部分です。
歯ごたえがあり、噛むほどに旨味が広がる部位です。

• スネ

牛の足の部分です。
赤身が多く、噛み応えのある食感が特徴です。

まとめ

高級焼肉での希少部位の食べ比べは、さまざまな味わいや食感を楽しむことができ
焼肉の楽しみをさらに広げてくれます。
ぜひ、機会があれば、希少部位の食べ比べを楽しんでみてください。