梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛の希少部位インサイドスカートは、横隔膜であるハラミとは違い
内臓系ではないバラ肉の一部位です。

インサイドスカートとも呼ばれます。
ハラミとカルビが合わさったような味をしており、こってりと濃厚な味を楽しむことが出来ます。
取れる量は非常に少なく、綺麗に成形すると1頭から1kg超しか取ることが出来ません。

インサイドスカートは、神戸牛の中でも特に希少価値の高い部位です。
そのため、価格も高額になりますが、その味は絶品です。

インサイドスカートは、栄養価も高く、ビタミンB12や鉄分などのミネラルが豊富に含まれています。
また、脂肪分は少ないため、健康的な食材としても注目されています。

インサイドスカートは、神戸牛の希少部位ですが、その味は絶品です。
もし、インサイドスカートを食べられる機会があれば、ぜひお試しください。

インサイドスカートの美味しい食べ方

インサイドスカートは、焼肉やステーキで食べると、その旨味と甘みが口いっぱいに広がります。
インサイドスカートは、筋繊維が長いため、よく切ってから調理することが大切です。
また、インサイドスカートは、脂肪分が多いため、焼きすぎると脂っこくなってしまいます。
そのため、焼きすぎに注意してください。

インサイドスカートを焼く際は、以下の点に注意してください。

• 肉を冷蔵庫から取り出して、室温に戻しておきます。
• 肉に塩コショウをふります。
• フライパンを熱し、牛脂をひきます。
• 肉をフライパンに並べ、強火で表面をカリッと焼きます。
• 中まで火が通ったら、火を止めます。

インサイドスカートの焼き方

インサイドスカートを焼くときは、強火で表面をカリカリに焼くのがポイントです。
表面がカリカリに焼けたら、弱火でじっくりと火を通します。

インサイドスカートのステーキの焼き方

インサイドスカートをステーキにするときは、厚さ1cm程度に切ります。
切ったインサイドスカートに塩コショウを振って、フライパンで強火で焼きます。
表面がカリカリに焼けたら、弱火でじっくりと火を通します。

インサイドスカートの栄養価

インサイドスカートは、牛肉の中でも特に脂肪分が多い部位です。
しかし、インサイドスカートに含まれる脂肪分は、良質な脂肪分です。
インサイドスカートに含まれる脂肪分には、リノール酸やオレイン酸などの
不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。
不飽和脂肪酸は、血液中の悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす働きがあります。
そのため、インサイドスカートは、健康に良い食材と言えます。

インサイドスカートは、ビタミンB12や鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。
ビタミンB12は、赤血球の生成や神経系の働きに必要な栄養素です。
鉄分は、ヘモグロビンの合成に必要な栄養素です。
ヘモグロビンは、血液中の酸素を運ぶ役割をしています。
そのため、インサイドスカートは、貧血予防にも効果的です。

インサイドスカートは、神戸牛の希少部位ですが、その味は絶品です。
また、インサイドスカートは、ビタミンB12や鉄分などのミネラルも豊富に含まれています。
そのため、インサイドスカートは、健康に良い食材と言えます。