梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛ラムシンは、神戸牛の中でも特に希少な部位です。
赤身で脂肪分が少なく、柔らかくジューシーな肉質が特徴です。

ステーキや焼肉、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に使われますが
ここでは神戸牛ラムシンの美味しい食べ方についてご紹介します。

ステーキ

神戸牛ラムシンのステーキは、厚めに切って、中まで火が通るように焼くのがポイントです。
焼き加減はレアからミディアムレアがおすすめです。
薄く切ると肉汁が逃げてしまうので、厚めに切るようにしましょう。

焼肉

神戸牛ラムシンは、焼肉でも美味しいです。
薄く切って、さっと火を通すようにしましょう。
火を通しすぎるとパサパサになってしまうので、注意してください。

しゃぶしゃぶ

神戸牛ラムシンは、しゃぶしゃぶでも美味しいです。
薄く切って、60℃くらいのお湯でさっとしゃぶしゃぶします。
ポン酢やゴマだれにつけて食べれば、さらに美味しくなります。

美味しい神戸牛ラムシンを食べるには

神戸牛ラムシンは、美味しいお肉ですが美味しい食べ方をしないと
せっかくの味を損なう可能性があります。
ここでは、美味しい神戸牛ラムシンを食べるためのポイントをご紹介します。

• 新鮮な神戸牛ラムシンを選ぶ
• 厚めに切る
• 中まで火が通るように焼く
• 薄く切る
• さっと火を通す
• 美味しいタレで食べる

これらのポイントを押さえれば、美味しい神戸牛ラムシンを堪能することができます。

神戸牛ラムシンの焼き方

神戸牛ラムシンを焼くには、フライパンやグリルを使うのがおすすめです。
フライパンの場合は、中火でじっくりと焼き、両面に焼き色がついたら
蓋をして中まで火を通します。
グリルの場合は、強火でさっと焼き、両面に焼き色がついたら、弱火にして中まで火を通します。

神戸牛ラムシンの焼き加減

神戸牛ラムシンの焼き加減は、好みによって調整してください。
レアが好きな人もいれば、ミディアムレアやミディアムが好きな人もいるでしょう。
焼き加減を調整するためには、肉の厚さや火力に注意してください。

神戸牛ラムシンのタレ

神戸牛ラムシンには、様々なタレが合います。
定番のステーキソースやバーベキューソースは、もちろん美味しいですが
和風のタレやエスニックなタレもおすすめです。
また、塩コショウだけでも十分に美味しいです。

神戸牛ラムシンの食べ方

神戸牛ラムシンは、そのまま食べても美味しいですが、野菜と一緒に食べるのもおすすめです。
野菜を焼いて、ラムシンと一緒に食べれば、ボリューム満点のメインディッシュになります。
また、サラダやパスタの具材にしても美味しいです。

神戸牛ラムシンは、贅沢な食材ですが、美味しい食べ方を知れば
より一層美味しく食べることができます。
ぜひ、美味しい神戸牛ラムシンを堪能してください。