梅田お初天神大人の神戸牛です。

神戸牛ともバラは、神戸牛の中でも特に柔らかくジューシーな部位です。
赤身と脂肪がバランスよく交わっており、その独特の風味と味わいが人気です。

ともバラの美味しい食べ方には、いくつかありますが
ここでは、いくつかのおすすめの食べ方をご紹介します。

ステーキ

ともバラは、ステーキにすると、その柔らかさとジューシーさが際立ちます。
焼き方には、鉄板焼きやグリル焼きがおすすめです。
鉄板焼きの場合は、熱した鉄板にともバラを乗せ、両面を焼きます。
グリル焼きの場合は、200度に予熱したグリルパンにともバラを乗せ、両面を焼きます。

焼肉

ともバラは、焼肉にもよく合います。
焼肉のタレに漬けてから焼くと、さらに美味しく仕上がります。

煮込み

ともバラは、煮込み料理にもよく合います。
カレーやシチュー、牛丼など、様々な煮込み料理に使用できます。

しゃぶしゃぶ

ともバラは、しゃぶしゃぶにもおすすめです。
薄くスライスして、しゃぶしゃぶのタレにつけて食べます。

ともバラは、様々な食べ方ができる万能な部位です。
ぜひ、お好みの食べ方で、神戸牛ともバラの美味しさを堪能してください。

ここでは、ともバラステーキの美味しい焼き方をご紹介します。

材料

• 神戸牛ともバラ 1枚
• 塩 適量
• 胡椒 適量
• 牛脂 適量

作り方

1. ともバラの表面に塩と胡椒をふる。
2. 熱したフライパンに牛脂をひく。
3. ともバラをフライパンに入れて、両面を焼く。
4. 焼き色がついたら、フライパンから取り出して、余熱で火を通す。
5. スライスして、お好みのソースを付けて食べる。

ポイント

• ともバラは、赤身と脂肪がバランスよく交わっており、その独特の風味と味わいが人気です。
• ともバラステーキは、焼き加減が重要です。
  焼き過ぎると硬くなるので、ミディアムレア程度に焼き上げると美味しいです。
• ともバラステーキは、お好みのソースを付けて食べられます。
  醤油ベースのソースや、ガーリック醤油ソース、バルサミコ酢ソースなどがおすすめです。