梅田で神戸牛焼肉を楽しむなら、食べたときの味だけでなく、焼いているときの香りにも注目してみませんか。

「大人の神戸牛焼肉」の店主が感じる魅力は、脂が甘く、くどく感じにくいこと。そして、焼いているときに神戸牛ならではと感じる脂の香りが立つことです。

お肉を焼く時間から、ひと口食べるまで。今回は、その間に楽しんでいただきたいことをご紹介します。

神戸牛焼肉で味わってほしい、脂の甘み

脂のあるお肉について、「おいしそうだけれど、くどくないだろうか」と気になる方もいらっしゃると思います。

当店で使う神戸牛について、店主は脂に甘みがあり、くどくないと感じています。脂そのものも、お肉のおいしさをつくる一部分です。

もちろん、味や脂の感じ方は人それぞれです。召し上がったときに、ご自身がどう感じるかも楽しんでいただけたらと思います。

焼いている間に立つ、脂の香り

もう一つお伝えしたいのは、お肉を焼いているときの香りです。

店主は、神戸牛を焼くと、脂から独特の香りがすると感じています。お皿の上の見た目や、口に入れた後だけではない楽しみです。

次にお肉を焼くときは、会話や食事を楽しみながら、ふと立つ香りにも気を留めてみてください。食べる前の時間も、一皿を味わうひとときになります。

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塩とタレ、どちらで食べるかも楽しみに

当店では、つけて食べる塩にマルドンを使い、自家製タレはお店の神戸牛に合うよう、何度も改良して作っています。

塩で食べる一皿、タレを合わせる一皿。その日の料理に合わせて、食べ方もお尋ねください。

脂の甘みをどう感じるか、調味料と合わせるとどうか。ご自身の好きな組み合わせを探すのも、焼肉の楽しみです。

焼き加減に迷ったら、お声がけください

香りを楽しみにしながらも、焼き上がりは香りだけで判断しないことが大切です。

当店では、お肉の厚さに合わせて、裏返すタイミングをご案内しています。焼き加減や火の通りに迷った場合も、スタッフへお声がけください。

次の夕食は、神戸牛の脂の甘みと、焼いているときの香りも楽しみに。梅田・お初天神の大人の神戸牛焼肉で、お待ちしています。

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よくあるご質問

Q1. 店主が感じる、神戸牛の脂の魅力は何ですか？
甘みがあり、くどくないと感じるところです。

Q2. 焼いているときにも特徴がありますか？
店主は、脂から神戸牛ならではの独特の香りが立つと感じています。

Q3. 香りは、食べる前にも楽しめますか？
はい。焼いているときに立つ香りにも、気を留めてみてください。

Q4. 脂のあるお肉が苦手な場合は、どうすればよいですか？
ご予約時やご注文前に、お好みをお伝えください。当日のおすすめについてご相談いただけます。

Q5. 赤身が好きな場合も相談できますか？
はい。店主がおすすめする部位の一つに、ランプがあります。提供状況はご利用日に合わせてご確認ください。

Q6. 塩とタレ、どちらがおすすめですか？
お出しする料理に合わせて、おすすめの食べ方をお尋ねください。

Q7. どんな塩やタレを使っていますか？
つけ塩にはマルドン、タレには当店の神戸牛に合わせて改良した自家製タレを使っています。

Q8. 香りがしたら、食べられる焼き加減ですか？
香りだけでは判断できません。火の通りに迷った場合は、スタッフにご確認ください。

Q9. 焼き方は教えてもらえますか？
はい。お肉の厚さに合わせて、裏返すタイミングをご案内しています。

Q10. 予約はどこからできますか？
TableCheckの予約ページから、ご希望の日時をご確認いただけます。