梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

神戸牛は、その柔らかさと風味で知られる高級牛肉です。

神戸牛には、マルシンと呼ばれる希少部位があります。
マルシンは、神戸牛のシンタマ（腰肉）の一部で、非常に柔らかく、上品な味わいです。

マルシンの特徴

マルシンは、牛の腰の骨の両側にある筋肉でできています。
この筋肉は、牛が動くときに最も使われるため非常に強く赤身です。
しかし、マルシンは神戸牛の他の赤身部位よりも脂肪が多く含まれているため
柔らかく風味豊かです。

マルシンは、ステーキや焼き肉に最適です。
ステーキにすると、外はカリカリで中は柔らかく、ジューシーです。
焼き肉にすると、脂がよく落ちて、上品な味わいを楽しむことができます。

マルシンの調理方法

マルシンは、神戸牛の希少部位で非常に柔らかく上品な味わいです。
ステーキや焼き肉に最適です。
マルシンの調理方法は次のとおりです。

ステーキ

マルシンのステーキは、外はカリカリで中は柔らかく、ジューシーに仕上げます。
ステーキを焼くには、次の手順に従います。

1. マルシンのステーキを室温に戻します。
2. ステーキの両面に塩こしょうで味付けします。
3. 熱したフライパンでステーキを両面2〜3分、または中まで火が通るまで焼きます。
4. ステーキを5分ほど休ませてから、スライスしてサーブします。

焼き肉

マルシンは、焼き肉に最適です。脂がよく落ちて、上品な味わいを楽しむことができます。
焼き肉にマルシンを焼くには、次の手順に従います。

1. マルシンを薄切りにします。
2. 網の上で両面を数分、または火が通るまで焼きます。
3. ご飯にのせて、お好みのタレをかけて召し上がれ。

マルシンは、神戸牛の希少部位であり、高価です。
しかし、その味は、その価値を十分に凌駕します。
マルシンを一度味わったら、きっと忘れられないでしょう。

マルシンの料理レシピ

神戸牛マルシンのステーキ

材料：

• 神戸牛マルシンのステーキ 1枚
• 塩 適量
• コショウ 適量
• 神戸牛の牛脂 適量

作り方：

1. マルシンのステーキを室温に戻します。
2. ステーキの両面に塩こしょうで味付けします。
3. 熱したフライパンに牛脂を中火で熱します。
4. ステーキをフライパンに入れ、両面2〜3分、または中まで火が通るまで焼きます。
5. ステーキを5分ほど休ませてから、スライスしてサーブします。

神戸牛マルシンの焼き肉

材料：

• 神戸牛マルシン 1枚
• 塩 適量
• コショウ 適量
• 神戸牛の牛脂 適量
• 焼き肉のタレ 適量

作り方：

1. マルシンを薄切りにします。
2. フライパンに牛脂を中火で熱します。
3. マルシンをフライパンに入れ、両面を数分、または火が通るまで焼きます。
4. 焼き肉のタレを加えて、煮からめる。
5. ご飯にのせて、お好みの薬味を添えて召し上がれ。

お好みの調理法で、神戸牛マルシンの美味しさを堪能してください。