梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。

焼肉といえば、牛肉の脂と旨味が楽しめる「カルビ」や
独特の食感と風味が魅力の「タン」などが定番人気です。
しかし、高級焼肉店では、これらの定番部位だけでなく
希少部位や高級部位も数多く取り揃えられています。

そこで今回は、高級焼肉の人気部位ランキングをご紹介します。

1位：シャトーブリアン

高級焼肉の人気部位の1位は、ヒレ肉の中心部分にある「シャトーブリアン」です。
牛1頭からわずか500g～800gしか取れない希少部位で、きめ細やかな肉質と
口の中でとろけるような脂の甘みが特徴です。

2位：サーロイン

サーロインは、ヒレ肉の外側にある部位で、シャトーブリアンに次いで高い人気を誇ります。
ほどよい脂身と赤身のバランスがよく、ジューシーで濃厚な味わいを楽しめます。

3位：イチボ

イチボは、サーロインの上部にある部位で脂身が少なく、赤身の旨味を存分に味わうことができます。

4位：ランプ

ランプは、バラ肉の下部にある部位で、柔らかい肉質と
脂身の甘みと赤身の旨味がバランスよく楽しめます。

5位：ザブトン

ザブトンは、バラ肉のブロックの下部にある部位で脂身がたっぷり詰まった濃厚な味わいが特徴です。

これらの部位は、いずれも高級焼肉店で提供されることが多いため、価格は決して安くはありません。しかし、その分、格別の味わいを堪能することができます。

高級焼肉店で焼肉を楽しむ際には、ぜひこれらの部位を注文してみてはいかがでしょうか。

希少部位もおすすめ

高級焼肉店では、希少部位も数多く取り揃えられています。
希少部位は、部位の特徴や産地、育て方などによって、さまざまな味わいを楽しむことができます。

以下に、いくつかの希少部位をご紹介します。

• トモサンカク：カルビとバラの交点にある部位で、赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴です。
• ウチモモ：モモ肉の中心部にある部位で、柔らかい肉質と、脂身の甘みが楽しめます。
• カイノミ：バラ肉の外側にある部位で、脂身が少なく、赤身の旨味を存分に味わうことができます。
• ネクタイ：バラ肉の一部で、霜降り肉が特徴です。

希少部位は、部位によって焼き方や食べ方も変わってきます。
お店のスタッフにおすすめの食べ方を聞いて、ぜひ一度は味わってみてください。

高級焼肉をより楽しむためのポイント

高級焼肉をより楽しむためには、いくつかのポイントがあります。

• 肉の質にこだわる：高級焼肉店では、A5ランクの黒毛和牛や、ブランド牛など、高品質な肉を扱っていることが多いです。肉の質にこだわることで、よりおいしく焼肉を楽しむことができます。
• 焼き方を工夫する：高級焼肉店では、部位や肉質に合わせて、焼き方が工夫されていることが多いです。お店のスタッフにおすすめの焼き方を聞いて、ぜひ試してみてください。
• 付け合わせも充実させる：高級焼肉店では、焼肉に合うさまざまな付け合わせが用意されています。付け合わせを充実させることで、より満足感のある食事を楽しむことができます。

高級焼肉は、特別な日の食事や、大切な人との会食などにぴったりです。
ぜひ、今回ご紹介した情報を参考に、高級焼肉をより楽しんでみてください。