梅田で神戸牛焼肉のお店を探すとき、メニューや価格とともに、「どんなお肉を選んでいるのか」も気になりませんか。

梅田・お初天神の「大人の神戸牛焼肉」で、仕入れの際に重視しているのは、生産者と肉質です。

神戸牛という名前だけで選ぶのではなく、誰が育てたお肉なのか、そして、そのお肉の質はどうか。この二つを大切にしています。

神戸牛焼肉の仕入れで、生産者を重視する理由

お客様がメニューをご覧になるとき、生産者まで意識する機会は少ないかもしれません。

けれど、お店でお出しするお肉は、生産者が育てた牛から届くものです。そのため、私たちは仕入れを考える際、生産者を大切な判断材料にしています。

お皿の上のお肉だけを見るのではなく、その手前にも目を向けて選ぶ。店主として大切にしていることの一つです。

生産者とともに、肉質にも目を向ける

もう一つ重視しているのが、肉質です。

名前を知っているお肉だから、それだけで仕入れが決まるわけではありません。生産者と肉質、その両方を考えて、お客様に召し上がっていただく神戸牛を選んでいます。

お客様にとっては、産地や名前を知ることも、お肉を選ぶ楽しみだと思います。そこに「このお店は何を大切にして仕入れているか」という視点も加えていただけるとうれしいです。

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写真や部位名に加えて、お店の選び方も知っていただきたい

焼肉のメニューを見ると、食べたい部位や、おいしそうな写真に目が向くものです。

もちろん、それもお店選びの大切な楽しみです。一方で、お店がどんな考えでお肉を選んでいるかを知ると、別の選び方もできます。

「生産者と肉質を大切にしているお店で、神戸牛を食べてみたい」

この記事が、そう思っていただくきっかけになればと思います。

梅田・お初天神で、神戸牛を味わう夕食に

大人の神戸牛焼肉では、生産者と肉質を重視して選ぶ神戸牛を、焼肉でお楽しみいただきます。

お肉のことが気になったら、ご来店時にもお声がけください。食べるだけでなく、選ぶところにも関心を持っていただけるのは、うれしいことです。

次に梅田で神戸牛焼肉を食べる夜は、仕入れへの考え方も、お店選びの参考にしてみてください。

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よくあるご質問

Q1. 神戸牛の仕入れでは、何を重視していますか？
生産者と肉質を重視しています。

Q2. なぜ生産者を大切にしているのですか？
お店で提供するお肉を選ぶ際に、誰が育てた牛なのかも大切な判断材料にしているためです。

Q3. 神戸牛という名前だけで選んでいるのですか？
いいえ。神戸牛という名前に加え、生産者と肉質に目を向けて選んでいます。

Q4. 肉質も仕入れの判断材料ですか？
はい。生産者とともに、仕入れで重視している点です。

Q5. 来店時に、お肉について質問してもよいですか？
はい。気になることがあれば、店主やスタッフへお声がけください。

Q6. 初めて神戸牛を食べる場合も利用できますか？
はい。部位や食べ方など、分からないことはご注文時にお尋ねください。

Q7. どんな部位を食べられるか、事前に知りたい場合はどうすればよいですか？
ご希望の部位がある場合は、ご来店前に店舗へお問い合わせください。

Q8. 食材へのこだわりを知ってから、お店を選んでもよいですか？
もちろんです。メニューとともに、この記事の仕入れに対する考え方も参考にしてください。

Q9. 予約前にお肉について相談できますか？
確認したい内容がある場合は、店舗へお問い合わせください。

Q10. 予約はどこからできますか？
TableCheckの予約ページから、ご希望の日時をご確認いただけます。