梅田の炙りユッケと牛だし茶漬け。お客様からいただいてうれしかった感想
投稿日：2026.11.05
梅田・お初天神の「大人の神戸牛焼肉」で、お客様から感想をいただいてうれしかった料理があります。炙りユッケと、締めの牛だし茶漬けです。
炙りユッケには、お肉の甘み、タレとのバランス、濃厚な卵のおいしさを感じていただきました。牛だし茶漬けには、ほかでは食べたことがない、という感想をいただきました。
今回は、その二品と、お店で大切にしている作り方をご紹介します。
炙りユッケは、お肉・タレ・蘭王の組み合わせで
当店の炙りユッケには、その日のおすすめ部位を使っています。合わせるのは、ユッケ用の自家製タレと、蘭王の卵です。
お客様からは、お肉が甘く、タレとのバランスがよいこと、卵が濃厚でおいしいという感想をいただきました。
お肉だけでなく、タレや卵も含めて味わっていただけたことが、うれしく感じた点です。
次に召し上がる際は、それぞれを一緒に口に運んだときの味にも注目してみてください。
その日のおすすめ部位を使う炙りユッケ
炙りユッケに使う部位は、一つに固定していません。その日のおすすめでご用意しています。
「今日は、どの部位を使っていますか」
気になったら、ご注文の際にお尋ねください。以前召し上がった方も、その日の一皿を楽しんでいただけたらと思います。
牛だし茶漬けにいただいた、食べたことがないという感想
締めの牛だし茶漬けには、ほかでは食べたことがない、という感想をいただきました。
これは、そのお客様ご自身の食体験についてのお話です。お店としては、最後の一杯まで印象に残ったことを、うれしく受け止めています。
焼肉を食べる前にはお肉を楽しみに、食事の終わりにはご飯ものを楽しみに。そんな夕食の一品として、召し上がっていただきたい料理です。
牛すじ・昆布・野菜で、2日間かけて作るだし
牛だし茶漬けのだしには、牛すじ・昆布・野菜を使っています。コンソメベースで、2日間かけて作るだしです。
お客様にお出しするときは一杯の茶漬けですが、その前には仕込みの時間があります。
炙りユッケは、お肉と自家製タレ、蘭王を合わせて。牛だし茶漬けは、時間をかけて作るだしで。
次にお越しの際は、この二品も食事の楽しみに加えていただけたらうれしいです。
よくあるご質問
Q1. 炙りユッケには、どんな感想がありましたか？
お肉の甘み、タレとのバランス、卵の濃厚さがおいしい、という感想をいただきました。
Q2. 炙りユッケには、どの部位を使っていますか？
その日のおすすめ部位を使っています。
Q3. 炙りユッケに使う卵は何ですか？
蘭王の卵を使用しています。
Q4. 炙りユッケのタレは自家製ですか？
はい。ユッケ用の自家製タレを合わせています。
Q5. 牛だし茶漬けには、どんな感想がありましたか？
ほかでは食べたことがない、という感想をいただきました。
Q6. 牛だし茶漬けのだしには、何を使っていますか？
牛すじ・昆布・野菜を使い、コンソメベースで作っています。
Q7. だしの仕込みには、どのくらいかかりますか？
2日間かけて作っています。
Q8. 二品が含まれるコースを知りたいです。
ご希望のコースについて、ご予約時に内容をご確認ください。
Q9. アレルギーがある場合は相談できますか？
ご予約時に対象の食材をお伝えください。卵やタレ、コンソメなどの調味料も含め、対応の可否をご確認ください。
Q10. 予約はどこからできますか？
TableCheckの予約ページから、ご希望の日時をご確認いただけます。