神戸牛ラムシン:希少部位の魅力と調理方法と食べ方
投稿日:2023.05.19
梅田お初天神大人の神戸牛焼肉です。
神戸牛ラムシンは、神戸牛の希少部位です。
モモ肉の中央にある細かく繊細な肉で、柔らかく風味豊かな味わいが特徴です。
神戸牛ラムシンは、ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶなど、様々な料理に最適です。
神戸牛ラムシンの特徴
神戸牛ラムシンは、モモ肉の中央にある細かく繊細な肉です。
赤身が多く、脂肪が少ないため、ヘルシーな部位です。
また、タンパク質も豊富で、筋肉の回復や成長に役立ちます。
神戸牛ラムシンは、柔らかく風味豊かな味わいが特徴で、噛むほどに肉汁が溢れ出します。
神戸牛ラムシンの調理方法
神戸牛ラムシンは、様々な料理に最適です。
ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶなど、様々な調理方法で楽しむことができます。
ステーキに調理する場合は、中火から強火で両面を焼き、中まで火を通します。
焼肉に調理する場合は、薄切りにして、タレで焼きます。
しゃぶしゃぶに調理する場合は、薄切りにして、だし汁でさっと火を通します。
神戸牛ラムシンの食べ方
神戸牛ラムシンは、そのままでも十分に美味しいですが、様々なソースで味わうのもおすすめです。
ステーキには、ガーリックソースやバルサミコソース。
焼肉には、タレ、塩わさび、ポン酢。
しゃぶしゃぶには、ポン酢やごま油など、様々なソースで味わうことができます。
神戸牛ラムシンの保存方法
神戸牛ラムシンは、冷蔵庫で保存してください。
食べる前には、室温に戻してから調理してください。
神戸牛ラムシンの栄養価
神戸牛ラムシンは、赤身が多く、脂肪が少ないため、ヘルシーな部位です。
また、タンパク質も豊富で、筋肉の回復や成長に役立ちます。
神戸牛ラムシンの栄養価は、次のとおりです。
- エネルギー:100gあたり234kcal
- タンパク質:100gあたり23.2g
- 脂質:100gあたり13.8g
- 糖質:100gあたり0g
- 食物繊維:100gあたり0g
- ナトリウム:100gあたり53mg
神戸牛ラムシンの食べ合わせ
神戸牛ラムシンは、様々な食材と相性が良いです。
野菜、きのこ、豆腐、卵など、様々な食材と一緒に食べることができます。
また、赤ワインや日本酒などのお酒ともよく合います。
神戸牛ラムシンのおすすめレシピ
- 神戸牛ラムシンのステーキ
- 神戸牛ラムシンの焼肉
- 神戸牛ラムシンのしゃぶしゃぶ
- 神戸牛ラムシンのハンバーグ
- 神戸牛ラムシンのカレー
- 神戸牛ラムシンの煮込み
- 神戸牛ラムシンのすき焼き
神戸牛ラムシンの価格
神戸牛ラムシンは、高級肉の部類に入ります。
その価格は、100gあたり2,000円~3,000円程度です。
しかし、その味は、その価格以上の価値があります。
神戸牛ラムシンの食べ方のポイント
神戸牛ラムシンは、柔らかく風味豊かな肉なので、加熱しすぎるとパサパサになってしまいます。
そのため、中火から強火で両面をさっと焼き、中まで火を通すのがポイントです。
また、神戸牛ラムシンは、様々なソースで味わうのもおすすめです。